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Ingredientes:

?500g de polvo;

?1 cebola roxa média;

?1/3 de um pimentão verde;

?3 tomates italianos;

?1 limão siciliano;

?4 colheres de sopa de aceto balsâmico;

?Sal e azeite a gosto.

Modo de Preparo:

?Limpe bem o polvo com água corrente;

?Em uma panela de pressão, coloque o polvo, um pouco de sal e cubra com água, cozinhe por 20 minutos (polvos grandes) ou 15 minutos (polvos menores), escorra a água e reserve;

?Pique bem pequena a cebola, os tomates e o pimentão, coloque-os em um recipiente;

?Acrescente o aceto, esprema o limão siciliano e regue com azeite;

?Corte o polvo em pedaços pequenos, misture ao molho, prove e acerte o sal.

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