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Ingredientes:
?1 manta de mussarela de búfala;
?200g de tomate seco drenado;
?120g de presunto de parma (6 fatias grandes);
?Folhas de rúcula.

Modo de Preparo:
?Coloque a manta sobre uma superfície lisa (eu usei uma tábua grande);
?Cubra 3/4 da manta com o presunto de parma;
?Por cima do presunto de parma, cubra 1/3 da superfície com o tomate seco;
?Para finalizar, acomode as folhas de rúcula em cima do tomate seco;
?Enrole o rocambole com cuidado e leve à geladeira por 20 minutos para firmar;
?Com uma faca afiada, corte o rocambole em pedaços com cerca de um centímetro de espessura;
?Sirva com um bom azeite.
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